In den letzten Jahren nimmt der Einsatz von kontinuierlichen Frittiermaschinen in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben im In- und Ausland zu, und die damit verbundenen Sicherheitsunfälle treten immer wieder auf. Ist der Unfall bei der Verwendung der Fritteuse wirklich nur auf die schlechte Qualität der Frittierausrüstung zurückzuführen? Eigentlich nicht. Viele Unfälle werden durch unsachgemäße Bedienung verursacht. Wie verwenden wir die elektrische kontinuierliche Fritteuse sicher und korrekt? Der Fritteusenhersteller stellt Ihnen hier eine detaillierte Bedienungsanleitung zur Verfügung.
Warum ist die Nutzungsrate der kontinuierlichen Frittiermaschine hoch?
Der Grund, warum die kontinuierliche Frittiermaschine im Bereich der Lebensmittelverarbeitung weit verbreitet ist, liegt hauptsächlich in ihren eigenen Vorteilen. Die kontinuierliche Fritteuse bietet Vorteile wie einen hohen Automatisierungsgrad, große Verarbeitungskapazität, hohe Ausbeute und gute Qualität der frittierten Produkte.
Die elektrische Fritteuse besteht aus hochwertigen Edelstahlmaterialien, und die Ölmenge pro Charge beträgt nur 150 kg bis 200 kg, sodass über einen langen Zeitraum eine große Menge Lebensmittel frittiert werden kann.
Diese automatische Frittiermaschine ist außerdem mit einem automatischen Ölnachfüllsystem ausgestattet, um die Qualität des Frittieröls zu gewährleisten. Die Wärmequelle der Fritteuse ist elektrisch, und der Hauptteil verwendet eine spezielle Netzbandstruktur, die eine intelligente Temperaturregelung ermöglicht, einfach zu bedienen ist und Zeit und Mühe spart.
Welche Faktoren verhindern Sicherheitsunfälle der kontinuierlichen Frittiermaschine?
1. Ölrückstände
Die Ölrückstände in der Fritteuse sind die wahrscheinlichste Brandursache, aber die am meisten übersehene Ursache. Aufgrund von Faktoren wie hoher thermischer Energie, starker chemischer Reaktion, schlechter Wärmeableitung und hoher Verborgenheit neigen Ölrückstände extrem zur Selbstentzündung, und viele Unternehmen haben die Lehren aus Ölrückstandsbränden gezogen. Daher sollte bei der Verwendung der kontinuierlichen Fritteuse darauf geachtet werden, die im Gerät entstehenden Ölrückstände rechtzeitig zu entfernen.
2. Elektrische Heizrohre
Viele Fritteusen haben keine Mindesttemperatursicherheitseinstellung für das Heizrohr. Aufgrund mangelnder Erfahrung hebt der Bediener das Heizrohr sofort nach dem Frittieren zur Reinigung an. Dabei ist nicht bekannt, dass die Temperatur des Heizrohrs zu diesem Zeitpunkt noch über 300 Grad Celsius liegt, weit über dem Flammpunkt des Frittieröls. Ein einziger Öltropfen kann dazu führen, dass der Öltank der Maschine in Brand gerät.
