Die Durchlauffritteuse wird auch Bandfritteuse oder automatische Fritteuse genannt. Diese großtechnische Frittiereinrichtung wird häufig in verschiedenen automatischen Produktionslinien für frittierte Lebensmittel eingesetzt. Die Durchlauffritteuse bietet Vorteile wie intelligente Temperaturregelung, automatische Beschickung und Entleerung, hohe Verarbeitungskapazität, einfache Bedienung, leichte Reinigung und Wartung und ist eine unverzichtbare Ausrüstung für viele große Lebensmittelverarbeitungsbetriebe.
Hauptanwendungen der Durchlauffritteuse
Durchlauffritteusen haben eine hohe Verarbeitungskapazität und eignen sich im Allgemeinen für verschiedene Arten von Produktionslinien für frittierte Lebensmittel, wie z. B. Pommes-frites-Linien, Kartoffelchips-Linien, Bananenchips-Linien, Hähnchen-Popcorn-Linien und Donut-Linien.
Lebensmittel, die sich für die Verarbeitung mit einer Durchlauffritteuse eignen, umfassen hauptsächlich verschiedene Arten von Nüssen, Nudeln, Fleisch, Gemüse und Obst.
Technische Parameter der Bandfritteuse
Durchlauffritteuse mit elektrischer Beheizung
| Modell | Abmessungen (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kW) | Kapazität (kg/h) | Bandbreite (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Durchlauffritteuse mit Gasbeheizung
| Modell | Abmessungen (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kcal) | Kapazität (kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300.000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500.000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600.000 | 800 |
Arbeitsvideo der Lebensmittel-Frittiermaschine
Hinweis: In unserem Werk gibt es viele Modelle und Ausführungen der automatischen Frittiermaschine. Wir zeigen hier nur einige gängige Modelle. Tatsächlich können wir Durchlauffritteusen mit unterschiedlichen Größen und Leistungen nach Kundenwunsch anfertigen.
Aufbau der Durchlauffritteuse
Es gibt zwei Haupttypen von Durchlauffritteusen, die in unserem Werk hergestellt werden: elektrisch beheizte und gasbeheizte. Aufbau und Funktion dieser beiden Frittiermaschinen sind im Wesentlichen gleich. Die Gasfritteuse muss jedoch mit einem speziellen Brenner ausgestattet werden, um das brennbare Gas zu entzünden und die Frittierwärme bereitzustellen.
Die Durchlauffritteuse besteht hauptsächlich aus einem Getriebemotor, einem Kettenförderer, einem Öltank, einer Schabvorrichtung, Heizrohren, einem Gestell, einer Vorrichtung zur Entfernung von Rückständen und einem elektrischen Schaltschrank usw.
Wie funktioniert die automatische Lebensmittel-Frittiermaschine?
Zuerst wird das Ölablassventil der Fritteuse geschlossen und die vorgeschriebene Ölmenge in den Öltank eingefüllt. Bei der elektrisch beheizten Fritteuse muss nur der Netzschalter eingeschaltet werden.
Handelt es sich um eine Gasfritteuse, müssen Sie das Gasventil öffnen, mit dem Zündstab eine offene Flamme entzünden und den entsprechenden Druckwert je nach verwendeter Gasquelle einstellen (Flüssiggas 280 mmH2O; Erdgas 200 mmH2O; Stadtgas 100 mmH2O). Anschließend wird je nach Frittiergut die entsprechende Öltemperatur bestimmt.
Sobald die Öltemperatur den eingestellten Wert erreicht hat, wird der Getriebemotor gestartet und das Förderband beginnt zu laufen. Wir müssen die Frittierzeit je nach Frittiergut einstellen und damit die Geschwindigkeit des Förderbandes anpassen.
Wenn die Öltemperatur ansteigt, geben Sie das zu frittierende Lebensmittel gleichmäßig am Einlass der Fritteuse hinzu (die Eingabemenge sollte vorzugsweise 50–60 % der Gesamtfläche ausmachen). Das Lebensmittel läuft mit dem Förderband in der Fritteuse und wird frittiert. Nach Abschluss wird das frittierte Lebensmittel am Auslass ausgegeben.
Hauptmerkmale der automatischen Bandfritteuse
1. Alle Teile der Durchlauffritteuse bestehen aus hochwertigem 304-Edelstahl, der sehr verschleiß- und korrosionsbeständig ist. Zwischen dem Öltank und der Außenhülle der Frittiermaschine ist Isolierwolle eingefüllt, die Wärmeverluste wirksam reduziert und die Frittierleistung verbessert.
2. Der Boden der Fritteuse ist mit einer Vorrichtung zur automatischen Entfernung von Ölrückständen ausgestattet. Rückstände, die während des Frittierprozesses entstehen, können automatisch entfernt werden, wodurch eine gute Ölqualität gewährleistet wird und das frittierte Lebensmittel besser schmeckt.
3. Der obere Teil der automatischen Fritteuse verfügt über eine automatische Hebevorrichtung, mit der der Deckel angehoben werden kann. Nach Abschluss des Frittierens kann die Hebevorrichtung den Deckel der Maschine automatisch anheben, was die Reinigung des Maschineninneren erleichtert.
