Gängige Rezepte für umhüllte Erdnüsse

Umhüllte Erdnüsse sind ein köstlicher Snack für zwischendurch, der bei den meisten Verbrauchern sehr beliebt ist. Wenn die Verarbeiter von umhüllten Erdnüssen die Verarbeitungsausrüstung für umhüllte Erdnüsse verwenden, um umhüllte Erdnussprodukte herzustellen, müssen sie nicht nur die Bedienung der Maschine beherrschen, sondern auch verschiedene Rezepte für die Herstellung umhüllter Erdnüsse kennen. Auf diese Weise können die Verarbeiter umhüllte Erdnussprodukte herstellen, die vom Markt gut angenommen werden.

Verarbeitungsprozess von umhüllten Erdnüssen

Obwohl es viele Arten und Geschmacksrichtungen von umhüllten Erdnüssen gibt, sind ihre Verarbeitungsmethoden im Wesentlichen gleich. Üblicherweise wird die Maschine zur Herstellung umhüllter Erdnüsse verwendet, um umhüllte Erdnüsse durch Rohstoffauswahl, Umhüllung, Frittieren, Würzen und Verpacken herzustellen.

1. Verwenden Sie kleine Erdnüsse einheitlicher Größe, um umhüllte Erdnüsse herzustellen. Es ist auch wichtig, dass die Erdnüsse frei von Schädlingen und unbeschädigt sind.
2. Wenn Sie eine automatische Umhüllungsmaschine verwenden, bestreichen Sie die Erdnüsse zunächst mit einer Schicht Sirup. Dann bestäuben Sie die mit Sirup überzogenen Erdnüsse mit einer Schicht Pulver.
3. Frittieren Sie die bepuderten Erdnüsse mit einer Fritteuse. Die Frittiertemperatur ist bei 160 °C–170 °C am besten. Achten Sie darauf, beim Frittieren nicht häufig umzurühren.
4. Würzen Sie die umhüllten Erdnüsse nicht sofort nach dem Frittieren. Nach dem Frittieren können die umhüllten Erdnüsse etwas abkühlen, bevor sie mit einer Würzmaschine gewürzt werden.
5. Nach dem Würzen müssen die umhüllten Erdnüsse auf Raumtemperatur abkühlen, bevor sie von der Verpackungsmaschine verpackt werden können.

Rezepte zur Herstellung umhüllter Erdnüsse als Referenz

Sirup-Rezept

Klebreispasten-Rezept

Hinweis zum Mischen der Paste

1. Das Klebreismehl sollte mit kaltem Wasser aufgelöst und zu einer gleichmäßigen Aufschlämmung verrührt werden.
2. Geben Sie den weißen Zucker, das Salz usw. in das Wasser und erhitzen Sie es zum Kochen.
3. Nachdem das Wasser gekocht hat, gießen Sie es in die Aufschlämmung und rühren Sie dabei um, bis eine gleichmäßig dicke Paste entsteht.
4. Die Gesamtwassermenge kann je nach tatsächlicher Situation angepasst werden. Die Referenzmenge beträgt 160 kg.

Rezept für Würzpulver für umhüllte Erdnüsse