Gewerblicher Vakuumtumbler | Fleischtumbler Marinierer

Der Vakuumtumbler wird hauptsächlich zum Tumbeln und Marinieren von verarbeitetem Fleisch wie Rind, Lamm, Hähnchen, Schwein und Fisch unter Vakuum eingesetzt. Daher ist er die am häufigsten verwendete Maschine in der fleischverarbeitenden Industrie.

Der gewerbliche Vakuumtumbler beschleunigt das Eindringen von Gewürzen in das Fleisch und bewahrt die Feuchtigkeit im Fleisch maximal. Zudem wird das Fleisch zart und saftig. In den folgenden Abschnitten erfahren Sie mehr über die Vorteile dieser Maschine, ihre Funktionsweise, den Aufbau und weitere Informationen.

Vorteile einer Vakuumtumbler-Maschine

1. Durch die Erzeugung einer vakuumversiegelten Umgebung sorgt der Tumbler-Marinator für eine optimale Eindringtiefe von Marinaden, was zu zartem, geschmackvollem Fleisch und Gemüse führt. Dieser Prozess verbessert nicht nur den Geschmack, sondern bewahrt auch die natürlichen Säfte, wodurch die Gerichte saftig und köstlich werden.
2. Die rotierende Halterung und das horizontale Design ermöglichen dieser Maschine eine größere Füllkapazität.
3. Sie eignet sich zum Pökeln und Verarbeiten von Wurst, Schinken,bacon, gegrilltes Fleisch, Sauce, Marinade und Fleisch für den Freizeitverzehr.
4. Die Taizy Vakuum-Tumbler-Maschine besteht aus 304 Edelstahl, der den Hygienestandards für Lebensmittelmaschinen entspricht.
5. Eine automatische Entleerung ist realisierbar, was die Arbeitsintensität senkt und die Produktivität steigert.
6. Die Maschine beschädigt die Fleischoberfläche während des Arbeitsprozesses nicht.

Parameter der Vakuumtumbler-Maschine für Fleisch

Welche Größe einer Vakuum-Fleischwiegemaschine benötigen Sie für Ihre Produktion? In unserem Unternehmen führen wir bis zu 9 verschiedene Modelle von Vakuum-Fleischwiegemaschinen zum Verkauf. Die Fassungsvermögen der Maschinen betragen 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 600L, 800L, 1000L und 1200L. Sie können je nach Ihren eigenen Anforderungen wählen. Wenn Sie interessiert sind, kontaktieren Sie uns bitte jederzeit.

Darüber hinaus haben wir einevacuum packaging machinethat can be used to package marinated meats. The vacuum packaging design maximizes the shelf life of the meat.

Aufbau des Vakuumtumbler-Marinators

Der Vakuumtumbler-Marinator hat einen einfachen Aufbau und besteht hauptsächlich aus einem Rahmen, einer Trommel, einem Getriebemotor, einer Vakuumpumpe, einem Kettenantrieb und Steuergeräten. Die gesamte Maschine ist aus Edelstahl gefertigt und hat eine kompakte Bauweise.

Beide Enden der Trommel sind mit einer Drückdeckelstruktur versehen, die den Platz zum Bearbeiten in der Trommel vergrößert und die Massierwirkung der Produkte gleichmäßiger macht. Die inneren Massierzähne der Vakuum-Fleischmassiermaschine sind spiralförmig ausgeführt. Dies bedeutet, dass sie für die Massage verschiedener Produkte eingesetzt werden kann.

Die Vakuumpumpe ist eine Wasserring-Vakuumpumpe, die eine Kontamination des Produkts vermeidet. Der Vakuumtumbler-Marinierer wird mit modernster Fertigungstechnologie hergestellt. Er zeichnet sich durch Frequenzumrichter, Automatisierung, einstellbare Geschwindigkeit, niedrigen Geräuschpegel, zuverlässige Leistung, einfache Bedienung und höhere Effizienz aus. Im Folgenden erkläre ich Ihnen genauer, wie die Fleisch-Tumbler-Maschine Fleisch mariniert.

Wie funktioniert der gewerbliche Vakuum-Tumbler?

Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung des Fleisch-Tumblers

1. Nach jedem Einsatz des Vakuumtumblers sollte das Bodenventil des Vakuum-Öl-Wasser-Abscheiders geöffnet werden, um das angesammelte Wasser abzulassen. Entfernen Sie die Vakuumabsaugung und reinigen Sie den Öl-Wasser-Abscheider der Vakuumpumpe, um die Durchgängigkeit der Vakuumleitung sicherzustellen.
2. Die Vakuumpumpe sollte einmal im Monat gestoppt werden, um die Ölverschmutzung zu überprüfen. Wenn das Öl in der Vakuumpumpe verunreinigt ist, muss das Öl rechtzeitig gewechselt werden. Vor dem Ölwechsel muss die Pumpe 15 Minuten lang ohne Last vorwärts laufen, das Öl erwärmen lassen und die Pumpe stoppen, dann die Ölschraube lösen, um das Altöl abzulassen. Reinigen Sie die Pumpe anschließend mit etwas neuem Öl, bevor Sie neues Öl einfüllen.
3. Überprüfen Sie regelmäßig den Ölstand des Untersetzungsgetriebes. Wenn der Ölstand niedriger als 1/2 der Höhe des Schauglases ist, fügen Sie rechtzeitig 30# Maschinenöl hinzu. Der elektrische Steuerkasten des Vakuumtumblers muss fest geerdet sein, um die elektrische Sicherheit zu gewährleisten.

Vakuum-Fleischwurfler nach Kanada geliefert

Im Februar 2024 kaufte ein kanadischer Kunde zwei brandneue Vakuum-Fleischwurfler von unserem Unternehmen. Diese Maschinen, speziell das Modell TZ-600L, sind mit einer Leistung von 2,95 kW ausgestattet und haben die Abmessungen 2060x1100x1570 mm, einen Korperdurchmesser von 1000 mm und eine Korperlange von 1200 mm.

Unser Kunde, ein fuhrendes Geflugelverarbeitungsunternehmen, verwendet den gewerblichen Vakuum-Wurfler-Marinierer zum Marinieren von Huhnchen. Die fortschrittlichen Funktionen des TZ-600L gewahrleisten eine effiziente und grundliche Marinierung, die den Geschmack und die Zartheit des Huhnchens verbessert. Die Maschine war bereits im April 2024 in Produktion, und der Kunde auberte grobe Zufriedenheit mit ihrer Leistung und Qualitat.