ক্রিস্পি এবং মশলাদার চিনাবাদাম অনেক দেশে জনপ্রিয় ভাজা স্ন্যাকস। আমাদের কারখানা থেকে সরবরাহকৃত বাণিজ্যিক চিনাবাদাম ভাজার লাইন ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদনে বিনিয়োগের জন্য অনেক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণকারীর জন্য সেরা পছন্দ। শিল্প চিনাবাদাম ভাজার লাইনে প্রধানত চিনাবাদাম খোসা ছাড়ানোর মেশিন, চিনাবাদাম ভাজার মেশিন, তেল নিষ্কাশন মেশিন, সিজনিং মেশিন এবং প্যাকেজিং মেশিন অন্তর্ভুক্ত। সম্প্রতি, আমরা কেনিয়ায় ২০০ কেজি/ঘণ্টা ক্ষমতার একটি ছোট চিনাবাদাম ভাজার লাইন রপ্তানি করেছি।
কেনিয়ার জন্য ২০০ কেজি/ঘণ্টা চিনাবাদাম ভাজার লাইনের উপাদানসমূহ
বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ কৌশল অনুসারে বিভিন্ন ধরণের ভাজা চিনাবাদাম প্রক্রিয়াকরণ লাইন রয়েছে। কারণ বিভিন্ন অঞ্চলের ভোক্তাদের খাদ্যাভ্যাস ভিন্ন।
ভাজা চিনাবাদামকে খোসাসহ ভাজা এবং খোসা ছাড়িয়ে ভাজা এই দুই ভাগে ভাগ করা যায়। খোসাসহ ভাজা চিনাবাদামের লাইন তুলনামূলকভাবে সহজ, প্রধানত চিনাবাদাম ভাজার মেশিন, তেল নিষ্কাশন মেশিন, সিজনিং মেশিন এবং প্যাকেজিং মেশিন নিয়ে গঠিত।
চিনাবাদাম ভাজার লাইনের প্রধান বৈশিষ্ট্য
- শিল্প চিনাবাদাম ভাজার লাইন সাধারণত ছোট ও মাঝারি আকারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের জন্য বড় পরিসরে ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদনের পছন্দ এবং উৎপাদন ক্ষমতা সাধারণত ১০০ কেজি/ঘণ্টা থেকে ৫০০ কেজি/ঘণ্টা হয়।
- ভাজা চিনাবাদাম প্রক্রিয়াকরণ লাইনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদন ধাপ হল চিনাবাদাম ভাজা। চিনাবাদাম ভাজার মেশিন ব্যবহার করার সময়, ফ্রাইয়ারে আগে থেকে ভোজ্য তেল গরম করার দিকে খেয়াল রাখুন। তাপমাত্রা প্রায় ১৬০°C হলে, ফ্রাইয়ারে চিনাবাদাম যোগ করুন। ভাজার সময় প্রায় ৩ মিনিট।
- ভাজা চিনাবাদামের সিজনিং প্রক্রিয়ায়, গ্রাহকরা নিজেরা ভাজা চিনাবাদামের জন্য সিজনিং ফর্মুলা তৈরি করতে পারেন। সিজনিং মেশিন ব্যবহার করে সিজন করার সময়, শুধু সিজনিং মেশিনে সিজনিং যোগ করুন।
- ভাজা চিনাবাদাম প্যাকেজ করার আগে, ভাজা চিনাবাদামের তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে হবে। গ্রাহকরা নিজেদের উৎপাদন প্রয়োজন অনুযায়ী ভাজা চিনাবাদাম প্যাকেজ করার জন্য দানাদার প্যাকেজিং মেশিন বা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন বেছে নিতে পারেন।
কেনিয়া চিনাবাদাম ভাজার লাইনের বিবরণ
এই কেনিয়ার গ্রাহক প্রথমবারের মতো খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে জড়িত। তিনি ২০১৯ সালে ক্যান্টন ফেয়ারে অংশগ্রহণের জন্য চীনে এসেছিলেন। প্রদর্শনীর সময়, তিনি বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম, বিশেষ করে বিভিন্ন ভাজা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম সম্পর্কে জানতে পারেন।
চীনে ফিরে আসার পর, তিনি স্থানীয় বাজারটি যত্নসহকারে তদন্ত করেন এবং দেখতে পান যে ভাজা চিনাবাদামের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে, কিন্তু বাজারে ভাজা চিনাবাদামের দাম খুব বেশি।
অতএব, তিনি মনে করেছিলেন যে ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন একটি ভাল বিনিয়োগ প্রকল্প হওয়া উচিত। এরপর, কেনিয়ার গ্রাহক বেশ কয়েকটি চীনা খাদ্য সরবরাহকারীর সাথে যোগাযোগ করেন এবং চিনাবাদাম ভাজার লাইন এর জন্য দাম চেয়েছিলেন।
আমাদের কারখানায় ঘটনাক্রমে চিনাবাদাম ভাজার লাইনের একটি স্টক ছিল। কেনিয়ার গ্রাহককে ভাজা চিনাবাদামের উৎপাদন প্রক্রিয়া আরও স্বজ্ঞাতভাবে দেখানোর জন্য, আমরা কারখানায় তার জন্য লাইভ মেশিনটি প্রদর্শন করি। গ্রাহক আমাদের প্রদত্ত পরিষেবায় খুব সন্তুষ্ট ছিলেন, তাই তিনি শীঘ্রই আমাদের চিনাবাদাম ভাজার লাইন কেনার সিদ্ধান্ত নেন।
