একটি বাণিজ্যিক ব্যাচ ফ্রায়ার বিভিন্ন ভাজা স্ন্যাকস তৈরির জন্য একটি সাধারণ সরঞ্জাম, বিশেষ করে খাস্তা আলুর চিপস এবং ফ্রাই তৈরির জন্য উপযুক্ত। তাইজিতে দুটি প্রধান ধরনের ব্যাচ-টাইপ আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিন রয়েছে: একটি ফ্রেম-টাইপ ছোট ফ্রাইং মেশিন এবং অন্যটি বড় আয়তনের গোলাকার ফ্রাইং মেশিন। এই দুটি আলুর চিপস ব্যাচ ফ্রায়ারের হিটিং পদ্ধতি বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস হিটিং উভয়ই হতে পারে।
কেন আলুর চিপস ব্যাচ ফ্রায়ার মেশিন বেছে নেবেন?
খাস্তা আলুর চিপস তৈরি করতে, আমরা বাড়িতে কড়াই ব্যবহার করে আলুর চিপস ভাজতে পারি। অবশ্যই, আলুর চিপসের ব্যাপক উৎপাদনের জন্য, আমাদের একটি বাণিজ্যিক আলুর চিপস ব্যাচ ফ্রায়ার মেশিন কিনতে হবে।
আলুর চিপস ফ্রায়ারের অপারেশন পদ্ধতি সহজ, ভাজার তাপমাত্রা সেট এবং সামঞ্জস্য করা যায়, তাই আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণের সময় এটি খুব নমনীয়। এছাড়াও, সাধারণ ফ্রায়ার দ্বারা উৎপাদিত আলুর চিপসের আউটপুট খুব কম, এবং বাণিজ্যিক আলুর চিপস তৈরির মেশিনের গড় ঘন্টায় আউটপুট ৫০ কেজি/ঘণ্টার উপরে, যা রেস্তোরাঁ, ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের জন্য খুব উপযুক্ত।
তাইজি আলুর চিপস ফ্রায়ারের শ্রেণীবিভাগ
খাদ্য মেশিনের একটি পেশাদার প্রস্তুতকারক এবং রপ্তানিকারক হিসাবে, তাইজি বিভিন্ন অত্যন্ত সাশ্রয়ী ফ্রাইং সরঞ্জাম তৈরি করেছে। আমাদের কারখানা থেকে প্রায়শই রপ্তানি করা আলুর চিপস ফ্রায়ারের মধ্যে প্রধানত ব্যাচ টাইপ আলুর চিপস ফ্রায়ার এবং কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ার অন্তর্ভুক্ত।
একটি কন্টিনিউয়াস আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিনের আউটপুট সাধারণত তুলনামূলকভাবে বড় হয় এবং প্রতি ঘন্টায় ন্যূনতম আউটপুট ২০০ কেজির উপরে, তাই এটি মাঝারি আকারের আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে ব্যবহারের জন্য বেশি উপযুক্ত।
তাইজি কারখানার ছোট আলুর চিপস ফ্রায়ারটি ফ্রেম ফ্রায়ার মেশিন এবং সার্কুলার ফ্রায়ার মেশিনে বিভক্ত।
ফ্রেম টাইপ আলুর চিপস ব্যাচ ফ্রায়ার
এই ধরনের ফ্রেম টাইপ আলুর চিপস ফ্রায়ার সাধারণত বিভিন্ন স্পেসিফিকেশনে আসে এবং গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী সিঙ্গেল ফ্রেম ফ্রায়ার, ডাবল ফ্রেম ফ্রায়ার, থ্রি ফ্রেম ফ্রায়ার, ফোর ফ্রেম ফ্রায়ার এবং সিক্স ফ্রেম ফ্রায়ারে কাস্টমাইজ করা যায়।
আলুর চিপসের জন্য ফ্রেম টাইপ ব্যাচ ফ্রায়ার 
ছোট ব্যাচ ফ্রায়ার মেশিন
এই ছোট ফ্রায়ারের আউটপুট ফ্রাইং ফ্রেমের সংখ্যা বাড়িয়ে বাড়ানো যায়। ফ্রেম টাইপ আলুর চিপস ফ্রায়ারের হিটিং পদ্ধতি হল বৈদ্যুতিক হিটিং এবং গ্যাস হিটিং।
গোলাকার আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিন
গোলাকার আলুর চিপস ফ্রায়ারের আউটপুট তুলনামূলকভাবে বেশি এবং ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক। এই নতুন ধরনের আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিনে স্বয়ংক্রিয় ফিডিং এবং ডিসচার্জিং ফাংশন রয়েছে, তাই এটি ব্যবহারকারীদের পুড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে।
গোলাকার আলুর চিপস ফ্রায়ার 
স্বয়ংক্রিয়-ব্যাচ-ফ্রাইং-মেশিন-বিক্রয়ের-জন্য
আধা-স্বয়ংক্রিয় ফ্রাইং মেশিনটি আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণের পাশাপাশি সবুজ মটরশুটি, চিনাবাদাম, পাফড খাবার, মুরগির পা, চিকেন রাইস নুডলস ইত্যাদি ভাজার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
বাণিজ্যিক আলুর চিপস ব্যাচ ফ্রায়ার মেশিনের প্রধান বৈশিষ্ট্য
- আলুর চিপস ফ্রায়ার ভাজার তাপমাত্রা, গুণমান এবং প্রবাহের হার সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যা গ্রাহকদের সামঞ্জস্যপূর্ণ আর্দ্রতা, কম তেলের পরিমাণ এবং অভিন্ন রঙের উচ্চ-মানের আলুর চিপস উৎপাদনে সহায়তা করে।
- ফ্রায়ার, ফিল্টার এবং হিট এক্সচেঞ্জারের মধ্যে তেল ক্রমাগত সঞ্চালিত হতে পারে, যা বিভিন্ন পণ্যের লোড অনুযায়ী সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং দ্রুত সমন্বয় প্রদান করে।
- অত্যন্ত কম সিস্টেম তেলের পরিমাণ, দ্রুত তেল পরিবর্তনের হার, চমৎকার তেল পরিস্রাবণ ব্যবস্থা এবং মৃদু তেল গরম করার প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে যে আলুর চিপস ফ্রাইং মেশিনের তেল দীর্ঘ সময়ের জন্য উচ্চ-মানের অবস্থায় থাকে, যা আলুর চিপস উৎপাদন লাইনের দীর্ঘমেয়াদী ক্রমাগত অপারেশন এবং উচ্চ-মানের আলুর চিপস নিশ্চিত করে।
- আলুর চিপস ব্যাচ ফ্রায়ারের আউটপুট প্রতি ঘন্টায় ২০০ থেকে ৩,০০০ কেজি পর্যন্ত। আমরা আলুর চিপস উৎপাদন লাইনের বিভিন্ন কনফিগারেশনও সরবরাহ করতে পারি, যা বিভিন্ন গ্রাহকের ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা যেতে পারে।
