খাস্তা ফ্রাইড অনিয়ন রিং সাধারণত ব্যাটার, ব্রেডক্রাম্ব লেপে, ভাজা এবং সিজন করতে হয়। বাড়িতে ফ্রাইড অনিয়ন রিং তৈরি করার পাশাপাশি, আমরা অনিয়ন রিং প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে বড় পরিমাণে উৎপাদিত অনিয়ন রিং স্ন্যাকসও কিনতে পারি। কীভাবে অনিয়ন রিং স্ন্যাক ফ্যাক্টরি খাস্তা পেঁয়াজের রিং তৈরি করে? উত্তর হলো ফ্রাইড অনিয়ন রিং মেকিং মেশিন ব্যবহার করা।
বাড়িতে কীভাবে খাস্তা পেঁয়াজের রিং তৈরি করবেন?
কাটা পেঁয়াজের রিং 
ভাজা পেঁয়াজের রিং
ফ্রাইড অনিয়ন রিং তৈরির কাঁচামাল
কয়েকটি তাজা পেঁয়াজ, ভোজ্য তেল, কিছু ডিম, ব্রেড ক্রাম্ব, সিজনিং ইত্যাদি।
বাড়িতে খাস্তা পেঁয়াজের রিং তৈরির ধাপ
- প্রথমে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। তারপর পেঁয়াজটি অনুভূমিকভাবে সমান পুরুত্বের পেঁয়াজের রিংয়ে কাটুন, প্রায় ৫ মিমি পুরু।
- ডিমের তরল প্রস্তুত করুন। তারপর কাটা পেঁয়াজের রিংগুলি ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন। ডিমের তরল বের করে ব্রেড ক্রাম্বে ডুবিয়ে দিন যাতে পেঁয়াজের রিংয়ের পৃষ্ঠ সমানভাবে ব্রেড ক্রাম্বে লেপা হয়।
- পাত্রে রান্নার তেল ঢেলে গরম করুন। তেলের তাপমাত্রা প্রায় ১৬০°সে হলে ব্রেডক্রাম্বযুক্ত পেঁয়াজের রিংগুলি ভাজার জন্য দিন। ভাজার সময় পেঁয়াজের রিংগুলি উল্টাতে সতর্ক থাকুন যাতে সমানভাবে গরম হয়।
- ভাজার সময় প্রায় ৫ মিনিট। ভাজার পর ভাজা পেঁয়াজের রিংগুলি ঠান্ডা হতে সরিয়ে ফেলুন, তারপর সিজনিং যোগ করে নাড়ুন। সিজন করা পেঁয়াজের রিং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
প্ল্যান্টে অনিয়ন রিং মেকিং মেশিন ব্যবহার করে কীভাবে ফ্রাইড অনিয়ন রিং তৈরি করবেন?
একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে বড় আকারের ফ্রাইড অনিয়ন রিং উৎপাদনের জন্য সাধারণত অনিয়ন রিং প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের একটি সম্পূর্ণ সেট প্রয়োজন। অনিয়ন রিং মেকিং মেশিনগুলির প্রধান কাজ হলো পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানো, টুকরা করা, ধোয়া, বাতাসে শুকানো, ব্যাটারিং, ফ্লাওয়ারিং, ভাজা এবং সিজন করা সম্পন্ন করা।
ফ্রাইড অনিয়ন রিং প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টগুলির উৎপাদনে বড় সুবিধা রয়েছে। একদিকে, পেঁয়াজের প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ যেমন খোসা ছাড়ানো, টুকরা করা এবং ধোয়ার জন্য মেশিন ব্যবহার করা ক্লান্তিকর শ্রম কমাতে পারে।
অন্যদিকে, ভাজার সময় পেঁয়াজের রিংগুলির তাপমাত্রা এবং ভাজার সময় নিয়ন্ত্রণ করা যায়, এবং পেঁয়াজের রিংগুলি বেশি ভাজা হবে না, তাই পেঁয়াজের রিংয়ের স্বাদ নিশ্চিত করা যায়।
টাইজি ফ্যাক্টরির বাণিজ্যিক অনিয়ন রিং মেকিং মেশিনগুলি মালয়েশিয়া, মিশর, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল, তুরস্ক, সিঙ্গাপুর সহ অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়েছে। আপনি যদি অনিয়ন রিং উৎপাদন ব্যবসায়ও আগ্রহী হন, তাহলে আপনাকে আমাদের অনিয়ন রিং মেকিং মেশিন সম্পর্কে পরামর্শ করতে স্বাগতম।
