কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ার | মেশ বেল্ট ফ্রায়ার | অটোমেটিক ফ্রাইং মেশিন

কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ারকে মেশ বেল্ট ফ্রায়ার এবং অটোমেটিক ফ্রায়ারও বলা হয়। এই বৃহৎ-স্কেল ফ্রাইং সরঞ্জাম বিভিন্ন অটোমেটিক ফ্রাইড ফুড প্রোডাকশন লাইনে ব্যবহৃত হয়। কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ারের সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে বুদ্ধিমান তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, অটোমেটিক ফিডিং এবং ডিসচার্জিং, বড় প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা, সহজ অপারেশন, সহজ পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ, এবং এটি অনেক বড় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম।

কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ার মেশিনের প্রধান প্রয়োগ

কন্টিনিউয়াস ফ্রাইং মেশিনগুলির প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা বড় এবং সাধারণত বিভিন্ন ধরণের ফ্রাইড ফুড প্রসেসিং লাইনের জন্য উপযুক্ত, যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রোডাকশন লাইন, পটেটো চিপস প্রোডাকশন লাইন, বানানা চিপস প্রোডাকশন লাইন, চিকেন পপকর্ন প্রোডাকশন লাইন এবং ডোনাট প্রোডাকশন লাইন।

কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ার দিয়ে প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে প্রধানত বিভিন্ন ধরণের বাদাম, পাস্তা, মাংস, শাকসবজি এবং ফল অন্তর্ভুক্ত।

মেশ বেল্ট ফ্রায়ারের প্রযুক্তিগত প্যারামিটার

ইলেকট্রিক-হিটিং সহ কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ার

গ্যাস-হিটিং সহ কন্টিনিউয়াস ফ্রাইং মেশিন

খাদ্য ফ্রায়ার মেশিনের কাজের ভিডিও

নোট: আমাদের কারখানায় অটোমেটিক ফ্রাইং মেশিনের অনেক মডেল এবং স্পেসিফিকেশন রয়েছে। আমরা এখানে কয়েকটি জনপ্রিয় মডেল দেখিয়েছি। প্রকৃতপক্ষে, আমরা গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী বিভিন্ন আকার এবং বিভিন্ন আউটপুটের কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ার কাস্টমাইজ করতে পারি।

কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ারের গঠন

আমাদের কারখানা দ্বারা নির্মিত কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ারের দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: ইলেকট্রিক হিটিং টাইপ এবং গ্যাস হিটিং টাইপ। এই দুটি ফ্রাইং মেশিনের গঠন এবং কার্যকারিতা মূলত একই। তবে, গ্যাস-টাইপ ফ্রায়ারে দহনযোগ্য গ্যাস জ্বালাতে এবং ফ্রাইংয়ের জন্য তাপ সরবরাহ করতে একটি ডেডিকেটেড বার্নার লাগানো প্রয়োজন।

কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ার প্রধানত একটি ট্রান্সমিশন মোটর, একটি চেইন কনভেয়র, একটি তেলের ট্যাঙ্ক, একটি স্ক্র্যাপার ডিভাইস, হিটিং টিউব, একটি র্যাক, একটি বর্জ্য অপসারণ ডিভাইস এবং একটি ইলেকট্রিক কন্ট্রোল ক্যাবিনেট ইত্যাদি নিয়ে গঠিত।

অটোমেটিক ফুড ফ্রাইং মেশিন কীভাবে কাজ করে?

প্রথমে, ফ্রায়ারের তেল নিষ্কাশন ভালভ বন্ধ করা হয় এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ তেল তেলের ট্যাঙ্কে ইনজেক্ট করা হয়। ইলেকট্রিক হিটিং ফ্রায়ারের ক্ষেত্রে শুধুমাত্র পাওয়ার সুইচ চালু করতে হবে।

যদি এটি একটি গ্যাস-টাইপ ফ্রায়ার হয়, তাহলে আপনাকে গ্যাস ভালভ খুলতে হবে, ইগনিশন রড ব্যবহার করে দীর্ঘ খোলা শিখা জ্বালাতে হবে এবং ব্যবহৃত গ্যাসের উৎস অনুযায়ী সংশ্লিষ্ট চাপের মান সামঞ্জস্য করতে হবে (তেল তরলীকৃত গ্যাস 280mmH2O; প্রাকৃতিক গ্যাস 200 mmH2O; কৃত্রিম পাইপলাইন গ্যাস 100 mmH2O), তারপর বিভিন্ন ভাজা খাবারের জন্য সংশ্লিষ্ট তেলের তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে হবে।

যখন তেলের তাপমাত্রা নির্দিষ্ট মানে পৌঁছায়, তখন ট্রান্সমিশন মোটর চালু করা হয় এবং কনভেয়র বেল্ট চলতে শুরু করে। ভাজা খাবার অনুযায়ী ফ্রাইং সময় নির্ধারণ করতে হবে এবং এটি ব্যবহার করে কনভেয়র চেইনের গতি সামঞ্জস্য করতে হবে।

যখন তেলের তাপমাত্রা বেড়ে যায়, তখন ফ্রায়ারের ইনলেটে সমানভাবে ভাজা খাবার যোগ করুন (ইনপুট পরিমাণ মোট এলাকার 50 ~ 60% হওয়া উচিত)। খাবারটি ফ্রায়ারের ভিতরে কনভেয়র বেল্টের সাথে চলবে এবং ভাজা হবে। সম্পন্ন হওয়ার পরে, ভাজা খাবার ডিসচার্জ পোর্ট থেকে আউটপুট হবে।

মেশ বেল্ট অটোমেটিক ফ্রাইং মেশিনের প্রধান বৈশিষ্ট্য

1. কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ারের সমস্ত অংশ যদি উচ্চ-মানের 304 স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি হয়, তবে এটি খুব পরিধান এবং ক্ষয় প্রতিরোধী। তেলের ট্যাঙ্ক এবং ফ্রাইং মেশিনের বাইরের শেলের মধ্যে ইনসুলেশন কটন ভরা থাকে, যা কার্যকরভাবে তাপের ক্ষতি কমাতে এবং ফ্রাইং দক্ষতা উন্নত করতে পারে।

2. ফ্রায়ারের নীচে স্বয়ংক্রিয়ভাবে তেলের অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য একটি ডিভাইস সরবরাহ করা হয়। খাদ্য ভাজার সময় উৎপন্ন অবশিষ্টাংশগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিষ্কার করা যায়, যার ফলে ভাল তেলের গুণমান নিশ্চিত হয় এবং ভাজা খাবারের স্বাদ আরও ভাল হয়।

3. অটোমেটিক ফ্রায়ারের উপরের অংশে একটি অটোমেটিক লিফটিং ডিভাইস রয়েছে, যা ঢাকনা তুলতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফ্রাইং কাজ শেষ হওয়ার পরে, লিফটিং ডিভাইস স্বয়ংক্রিয়ভাবে মেশিনের ঢাকনা তুলতে পারে, যা মেশিনের ভিতরে পরিষ্কার করার জন্য সুবিধাজনক।