পেঁয়াজের রিং একটি খাস্তা এবং সুস্বাদু ভাজা স্ন্যাক, যা সব বয়সের মানুষের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। বিশেষ করে অনেক অর্থনৈতিকভাবে উন্নত দেশে, যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, ফ্রান্স, ব্রাজিল, দক্ষিণ আফ্রিকা ইত্যাদিতে, ভাজা পেঁয়াজের রিং প্রায়ই মানুষের টেবিলে দেখা যায়। পেঁয়াজের রিং প্রক্রিয়াকরণের জন্য সাধারণত একটি বাণিজ্যিক ফ্রাইং মেশিন ব্যবহার করা হয়। আমরা সম্প্রতি দক্ষিণ আফ্রিকায় একটি পেঁয়াজের রিং ভাজার মেশিন রপ্তানি করেছি।
দক্ষিণ আফ্রিকায় কীভাবে খাস্তা পেঁয়াজের রিং তৈরি করবেন?
ভাজা পেঁয়াজের রিং তৈরির প্রক্রিয়া তুলনামূলকভাবে সহজ, তাই অনেকেই বাড়িতে এই সুস্বাদু স্ন্যাক তৈরি করতে পছন্দ করেন। দক্ষিণ আফ্রিকায় পেঁয়াজের রিং তৈরির পদ্ধতি নিম্নরূপ:
প্রথমে, উপকরণ প্রস্তুত করুন। হলুদ পেঁয়াজ, ডিম, নিম্ন-গ্লুটেন ময়দা, পানি, ব্রেড ক্রাম্ব, রান্নার তেল ইত্যাদি। তারপর পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কাটুন। পেঁয়াজ কাটার সময়, অনুভূমিকভাবে কাটতে সতর্ক থাকুন যাতে পেঁয়াজের রিং কাটা যায়। পেঁয়াজের রিংয়ের পুরুত্ব প্রায় ০.৫ সেমি।
কাটা পেঁয়াজের রিংগুলি হাত দিয়ে আলাদা করুন। তারপর নিম্ন-গ্লুটেন ময়দা, ডিম এবং পানি মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। তারপর প্রথমে পেঁয়াজের রিংটি এক স্তর ময়দায় ডুবান, তারপর ব্যাটারে ডুবান, এবং শেষে এক স্তর ব্রেড ক্রাম্ব ছিটিয়ে দিন।
অবশেষে, ব্রেড ক্রাম্ব-মোড়ানো পেঁয়াজের রিংগুলি প্রায় ১৬০°C তেল তাপমাত্রার একটি ডিপ ফ্রায়ার মেশিনে ভাজার জন্য রাখুন। প্রায় ২ মিনিট ভাজার পর, খাস্তা পেঁয়াজের রিং প্রস্তুত।
কেন দক্ষিণ আফ্রিকার গ্রাহক একটি পেঁয়াজের রিং ভাজার মেশিন কিনলেন?
দক্ষিণ আফ্রিকার গ্রাহকের একটি ছোট খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট রয়েছে যা প্রধানত বিভিন্ন প্যাকেটজাত খাবার এবং ক্যানড খাবার প্রক্রিয়াজাত করে। নতুন পণ্য বিভাগ যোগ করার জন্য, তিনি বিভিন্ন ভাজা খাবার যেমন আলুর চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং পেঁয়াজের রিং উৎপাদন করতে বেছে নেন।
দক্ষিণ আফ্রিকার গ্রাহক জানিয়েছেন যে তার কারখানায় আগে একটি বড় ধারাবাহিক ফ্রায়ার ছিল, যা মূলত আলুর চিপস উৎপাদনে ব্যবহৃত হত। ভাজা পেঁয়াজের রিং প্রক্রিয়াকরণের জন্য, তাকে আরেকটি ফ্রাইং সরঞ্জাম কিনতে হয়েছিল।
গ্রাহকের আলুর চিপস উৎপাদন লাইনও আমাদের কোম্পানি থেকে আমদানি করা হয়েছিল, তাই তিনি আমাদের পণ্যের গুণমানের উপর আস্থা রাখেন। তাই তিনি সরাসরি আমাদের বিক্রয় ব্যবস্থাপকের সাথে যোগাযোগ করেন এবং তাকে একটি উপযুক্ত পেঁয়াজের রিং ভাজার মেশিন সুপারিশ করতে বলেন।
গ্রাহকের আউটপুট প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী, আমরা তাকে দ্রুত পেঁয়াজের রিং ফ্রায়ারের জন্য একটি উদ্ধৃতি প্রদান করি। যেহেতু এই গ্রাহক আমাদের পুরনো গ্রাহক, তাই আমরা বিনামূল্যে একটি সেট প্রতিস্থাপনযোগ্য হিটিং টিউবও উপহার দিয়েছি।
