Производствената линия за захарно фъстъче, известна още като машина за глазирани фъстъци, линия за обработка на медено печени фъстъци и др., е промишлена инсталация за обработка на глазирани фъстъци, която може да преработва различни видове глазирани фъстъци, като японски фъстъци, захарно фъстъче, уасаби фъстъци, бонбонени фъстъци и др. Производствената линия включва основно машина за печене на фъстъци, готварски котел с риза, машина за белене на печени фъстъци, машина за глазиране на фъстъци, машина за печене на глазирани фъстъци, охлаждаща машина, машина за овкусяване и опаковъчна машина.
Съдържание
Класификация на покрити фъстъци
В зависимост от вкуса и метода на обработка, покритите фъстъци се делят на два вида: захарно покрити фъстъци и пържени покрити фъстъци.
Обикновено захарно покритите фъстъци имат по-гладка повърхност и се предлагат в много вкусове. Често срещани са японски фъстъци, бонбонени покрити фъстъци, шоколадови покрити фъстъци, васаби фъстъци и др.
захарени фъстъци 
пържени панирани фъстъци
Пържените панирани фъстъци се нуждаят от пържене по време на обработката, като повърхността им обикновено не е гладка. Вкусът на тези панирани фъстъци е сравнително хрупкав и пикантен, като се предлагат и в различни аромати. Можете да научите повече за линията за обработка на пържени панирани фъстъци.
Производствен процес на линията за захарно панирани фъстъци
Мащабната обработка на захарно панирани фъстъци изисква пълна производствена линия за захарно панирани фъстъци. Линията за обработка включва основно пекарна за фъстъци, варочен котел с риза, белачка за печени фъстъци, машина за паниране на фъстъци, фурна за панирани фъстъци, въздушен охладител, машина за овкусяване и опаковъчна машина.
Списък на машините за линията за захарно покритие
| № | Наименование на оборудването |
| 1 | Машина за печене на фъстъци |
| 2 | Котел с двойна обвивка за готвене |
| 3 | Машина за белене на печени фъстъци |
| 4 | Машина за покриване на фъстъци |
| 5 | Фурна за печене на покрити фъстъци |
| 6 | Машина за въздушно охлаждане |
| 7 | Машина за овкусяване на покрити фъстъци |
| 8 | Машина за опаковане на покрити фъстъци |
Машина за печене на фъстъци
Първо трябва да добавим чисти фъстъци в машината за печене и да ги изпечем до полуготовност. Тази барабанна машина за печене на фъстъци може да използва газово и електрическо отопление. Благодарение на непрекъснатото въртене на барабана в машината, фъстъчените ядки се нагряват равномерно. Времето и температурата на нагряване на машината могат да се регулират.
Котел за готвене с кожух
Котелът с кожух се използва основно за варене на сироп за покритие на фъстъци. Суровините обикновено са захароза (или висококачествена гранулирана захар), пречистена вода и восъчна царевична нишесте. Различните потребители използват различни рецепти. Котелът с кожух може да се нагрява и с електричество или газ, а обемът му варира в зависимост от модела на машината.
Машина за белене на покрити фъстъци
Белачката за фъстъци се използва основно за бързо обелване на печени фъстъци, поради което се нарича още суха белачка за фъстъци. Машината използва метод на валцуване за отстраняване на фъстъчената ципа, без да се нарушава целостта на ядката. Ефективността на белене е висока, а работата е сравнително лесна.
Машина за глазиране на фъстъци
Преди да използвате машината за покриване на фъстъци, трябва предварително да подготвите покриващия прах. Покриващият прах също се определя според производствените нужди на клиента. Обикновено восъчно царевично нишесте и рафинирано пшенично брашно се смесват в съотношение 1:1.
Претеглете определено количество фъстъчени ядки в машината за покриване, след това добавете слой сироп, а след това слой покриващ прах, така че да се разбъркат и смесят добре в машината за покриване.
Машина за печене на покрити фъстъци
Целта на поставянето на глазираните фъстъци в пещта за допълнително изпичане е да се постигне пълно сцепление между глазиращия сироп, глазиращия прах и фъстъчените ядки. Освен това, по време на процеса на печене, пещта извършва непрекъснато въртеливо движение, което прави повърхността на глазираните фъстъци по-гладка. След изпичането, глазираните фъстъци, включително и глазиращият прах по повърхността им, са напълно изпечени.
Машина за охлаждане на глазирани фъстъци
След като печенето приключи, използваме въздушен охладител, за да охладим захарните фъстъци. Машината бързо намалява температурата на покритите фъстъци до стайна, което ги прави по-хрупкави.
Машина за овкусяване на покрити фъстъци
Клиентите могат да изберат тази автоматична машина за овкусяване, за да преработят покритите фъстъци в различни вкусове според производствените си нужди, като например фъстъци с вкус на шоколад, фъстъци уасаби, фъстъци със захарна глазура и др.
Опаковъчна машина
Последната стъпка в обработката на покрити фъстъци с помощта на линия за производство на захарно покрити фъстъци е опаковането. Можем да използваме тази машина за опаковане на гранулирани храни, за да опаковаме обработените захарно покрити фъстъци. Клиентите могат да изберат стила на опаковката и теглото на всяка торба.
Характеристики на линията за производство на захарно покрити фъстъци
1. Тази линия за обработка на покрити фъстъци е само една от често продаваните конфигурации в нашата фабрика. Всъщност можем да персонализираме производствената линия според конкретните нужди на клиента, тъй като технологията за обработка на покрити фъстъци при различните клиенти не е напълно еднаква, поради което и използваните машини се различават.
2. Линията за производство на фъстъци с глазура е налична в автоматичен и полуавтоматичен вариант, като производителността е основно 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h или повече. Можем да предложим на клиентите съответстващи решения за обработка на фъстъци с покритие.
