Линия за производство на хрупкави покрити фъстъци | Машина за пикантни масала фъстъци

Линията за производство на пържени хрупкави покрити фъстъци, наричана още инсталация за обработка на пикантни покрити пържени фъстъци или машини за приготвяне на масала покрити фъстъци, може да замени много ръчен труд за производство на хрупкави покрити фъстъци в голям мащаб. Тази линия за пържени покрити фъстъци включва основно готварски котел с риза, машина за покриване на фъстъци, пържене, охлаждане, овкусяване и опаковане.

Основни характеристики на хрупкавите пържени покрити фъстъци

Хрупкавите покрити фъстъци са популярна закуска в много страни. Основната съставка са фъстъчени ядки, а съставките са пшенично брашно, нишесте, а подправките са фъстъчено масло, сол и подправка на прах. Приготвят се чрез покриване и пържене.

Основната характеристика на тези хрупкави покрити фъстъци е златист цвят и хрупкав вкус. Поради различни специфични методи на обработка, този дълбоко пържен покрит фъстък има различен вкус в много страни и се нарича различно. Често срещаните са пикантни хрупкави фъстъци, закуска от фъстъчен бургер, масала покрити фъстъци, бесан покрити фъстъци и др.

Защо да изберете линията за производство на хрупкави покрити фъстъци?

Като обикновена пържена закуска, пикантните покрити фъстъци са в голямо търсене в много страни. Традиционният метод на производство в малки работилници има ниска производствена ефективност, нехигиеничен производствен процес и еднообразен вкус на обработените продукти.

Използването на малка и средна линия за производство на пържени покрити фъстъци за производство на пикантни покрити фъстъци има големи предимства. Линията за обработка се характеризира с голям обем продукция, разнообразни видове готови продукти, икономия на труд и разходи и може да задоволи производствените нужди на малки и средни предприятия за преработка на храни.

Състав на линията за производство на хрупкави покрити фъстъци

Списък на машините за линия за обработка на масала покрити фъстъци

Стъпки на обработка на хрупкавите покрити фъстъци

Стъпка 1: Избор на фъстъчени ядки

Фъстъчените ядки могат да бъдат класифицирани чрез сортировъчна машина. За покрити фъстъци обикновено трябва да се използват малки фъстъчени ядки. Ако използвате големи фъстъчени ядки, можете да изпържите полуварени фъстъци преди покриване. Използваните фъстъчени ядки трябва да са с еднакъв размер и чисти.

Стъпка 2: Варене на сироп

Използвайте готварски котел с риза, за да сварите бяла гранулирана захар, захароза или други видове захар при температура 70°C за няколко минути, докато се разтопят в гъста течност. След това охладете за употреба.

Стъпка 3: Покриване на фъстъците

Покриването на фъстъци може да бъде разделено на две форми. Първата е да се покрият фъстъците само с паста, приготвена от брашно от лепкав ориз. Втората е да се използва сироп, рафинирано брашно и нишесте за покриване на фъстъците. Изсипете фъстъчените ядки в машината за покриване, изсипете първо сиропа (пастата), след което поръсете покриващия прах, след като кашата се залепи равномерно, и покрийте фъстъците равномерно с един слой покриващ прах.

Стъпка 4: Пържене в дълбоко пържене

Поставете покритите фъстъци в дълбокото пържене за пържене. Температурата на маслото е около 160°C-170°C, а времето за пържене е около 8 минути. След като покритите фъстъци се изпържат, те ще станат златисти. Търговската фритюрница има функция за автоматично подаване и изваждане, което гарантира безопасно производство.

Стъпка 5: Овкусяване на покритите фъстъци

След като покритите фъстъци се изпържат, може да се използва автоматична машина за овкусяване. Потребителите могат да добавят приготвения на прах подправка в машината за овкусяване според собствената си рецепта за хрупкави покрити фъстъци. По време на непрекъснатото въртене на машината за овкусяване, покритите фъстъци ще бъдат равномерно покрити с един слой подправка.

Стъпка 6: Охлаждане

Всъщност покритите фъстъци постепенно ще се охладят по време на процеса на овкусяване, но все още ще имат висока температура. Затова трябва да използваме тази машина за въздушно охлаждане, за да намалим температурата на пикантните покрити фъстъци до стайна температура.

Стъпка 7: Опаковане на пържени покрити фъстъци

След като масала покритите фъстъци се охладят, можем да използваме тази вертикална машина за опаковане на гранули, за да разделим покритите фъстъци в торби. Можем също да използваме вакуумни опаковъчни машини, за да ги опаковаме и да ги напълним с азот.