Линията за производство на пуканки от пилешко месо (или линия за обработка на пилешки пуканки) представлява цялостен комплект оборудване, съставен от серия машини за пилешки пуканки, които могат да преработят прясно пилешко филе в готови за консумация пилешки пуканки и замразени пилешки пуканки за кратко време. Търговските машини за приготвяне на пилешки пуканки могат да бъдат персонализирани с различен капацитет и модели според нуждите на клиента.
Какво представляват пилешките пуканки?
Пилешките пуканки първоначално са вид вкусно пържено ястие, пуснато от KFC. Благодарение на златистия си вид и хрупкав вкус, те бяха обичани от много млади хора. С постепенното нарастване на популярността на този тип закуски, днес хора от всички възрасти обичат да ядат пилешки пуканки, така че пазарният им потенциал е огромен.
Освен в KFC, все повече предприятия за преработка на храни започват да предлагат в големи количества преработен пилешки попкорн и замразен пилешки попкорн за супермаркети и различни ресторанти.
Готов за консумация пилешки попкорн срещу замразен пилешки попкорн
При нормални условия пилешкият попкорн, който купуваме в KFC или други заведения за бързо хранене, е прясно изпържен продукт, готов за директна консумация.
Пакетираното пилешко попкорн, закупено от супермаркетите, обикновено е замразено пилешко попкорн, произведено от заводи за преработка на пържени храни. Замразеното пилешко попкорн е било само леко изпържено по време на обработката в завода, така че трябва да го препържим преди консумация.
Как да приготвим пилешко попкорн с производствената линия за пилешко попкорн?
Линията за производство на пилешки пуканки, използвана от фабриката за преработка на пържени храни, включва основно следното оборудване: 1. Машина за рязане на пилешко месо; 2. Транспортьор; 3. Машина за потапяне; 4. Машина за нанасяне на покритие; 5. Вибрационен транспортьор; 6. Машина за пържене; 7. Охладител. Конкретният технологичен процес на линията за производство на пилешки пуканки е следният:
1. Рязане на пилешко месо
Машината за рязане на пилешки гърди е специално предназначена за нарязване на прясно обезкостено месо на блокове с еднакъв размер. Ако става въпрос за пиле с кости, можем да предоставим и съответната машина за рязане.
2. Транспортиране с конвейер
Основната функция на този транспортьор е да транспортира нарязаните пилешки парчета до следващата работна връзка, като по този начин автоматизира производствената линия за пилешки пуканки.
3. Машина за сортиране на месни кубчета
Линейната ситова машина притежава множество функции за пресяване и е изработена от неръждаема стомана 304. Често се използва в хранително-вкусовата промишленост. Чрез непрекъснато вибриране машината може да пресява нарязаните парчета пилешки гърди с различни размери, за да се подберат парчетата месо с еднакъв размер.
4. Потапяне в тесто
Тази автоматична потапяща машина е изцяло изработена от неръждаема стомана и се състои основно от транспортна лента и пръскаща система. Основната ѝ цел е равномерно покриване на повърхността на храната със слой тесто, за да се улесни последващата обработка.
5. Овалване в брашно
След потапянето, материалът автоматично се прехвърля към машината за прахово покритие за равномерно нанасяне на прах (основно брашно). Кутията за прах на тази машина разполага с функции за автоматично претегляне и автоматично разтоварване, така че всяко парче месо да бъде равномерно покрито с брашно.
6. Транспортиране с конвейер
Конвейерът се използва широко в автоматизирани производствени линии. Ролята на тази връзка е основно да транспортира панираните пилешки хапки до мрежест поточен фритюрник за пържене.
7. Непрекъснато пържене
Непрекъснатата пържена машина, известна още като пържена машина с мрежеста лента, в момента е най-доброто оборудване за промишлена обработка на пържени храни в големи количества. Начинът на загряване на пържената машина е газов или електрически. При пържене на пуканки от пилешко месо температурата на олиото е около 160°C. Можем да персонализираме пържено оборудване с различни размери и различен капацитет според различните нужди на клиентите.
8. Въздушно охлаждане на пуканки от пилешко месо
Пуканките от пилешко месо трябва да се охладят своевременно след пържене, преди да бъдат опаковани. Въздушният сушилня се състои основно от транспортна лента и група високоскоростни вентилатори. Когато пържените пуканки от пилешко месо преминат през няколко групи вентилатори, те бързо се охлаждат до стайна температура, което улеснява процеса на опаковане.
Основни характеристики на машините за приготвяне на пуканки от пилешко месо
1. Освен за производство на пуканки от пилешко месо без кости, тази производствена линия за пуканки от пилешко месо може да се използва и за производство на пуканки от пилешко месо с кости и замразени пуканки от пилешко месо.
2. Цялото оборудване на производствената линия за пуканки от пилешко месо е изработено от висококачествена неръждаема стомана 304, което я прави много издръжлива и с по-дълъг експлоатационен живот.
3. Нашата производствена линия за пуканки от пилешко месо е подходяща не само за обработка на готови за консумация пуканки от пилешко месо в заведения за бързо хранене и ресторанти, но също така е много подходяща за големи и малки предприятия за преработка на храни, които обработват големи количества замразени пуканки от пилешко месо.
4. Тази търговска машина за пуканки от ориз има висока инвестиционна ефективност благодарение на изгодната си цена и висока производствена ефективност. Като вкусна храна, пилешките пуканки имат нарастващо пазарно търсене. Следователно този комплект оборудване притежава голям пазарен потенциал.
