Метод за инсталиране и използване на машина за пържене с мрежеста лента

Машината за пържене с мрежеста лента е специално оборудване за обработка на пържени храни, подходящо за големи хранителни фабрики, столове на предприятия и институции и др. Това търговско непрекъснато устройство за пържене използва електричество и газ като енергийни източници. Фритюрникът може да настрои различна температура и време за пържене според пържената храна. Машината има предимствата на безопасна употреба, удобна работа и висока ефективност.

Метод за инсталиране на машината за пържене с мрежеста лента

1. След като фритюрникът е на място, регулирайте крачетата на машината, така че оборудването да е поставено хоризонтално.
2. Необходимо е да свържете газовата тръба на машината без изтичане. Свържете захранването.
3. Болтовете и винтовете на съединенията на различните части на оборудването трябва да бъдат здраво затегнати и да няма разхлабване.
4. Развийте фиксиращата гайка на машината, регулирайте опъващия вал и регулирайте конвейерната верига на фритюрника с мрежеста лента. След регулирането затегнете фиксиращата гайка.
5. Регулирайте устройството за отстраняване на шлака на фритюрника, така че да е гъвкаво и с подходяща скорост, без задръствания.
6. Нивото на смазочното масло на редуктора за транспортиране и редуктора за шлака трябва да се поддържа нормално.

Правилен метод на работа на машината за пържене с мрежеста лента

1. Почистете резервоара за масло и конвейерната лента на фритюрника, отстранете чужди предмети и замърсявания и избършете влагата.
2. Затворете клапана за източване на масло и напълнете резервоара за масло до определеното ниво. (Обикновено е наравно с равнината на плочата на трансмисионната верига).
3. Включете захранването. Или използвайте запалителното устройство, за да запалите газа, след което отворете газовите контролни вентили един по един и регулирайте отвора на амортисьора според горенето през наблюдателния отвор.
4. Когато температурата на маслото достигне 160 °C, стартирайте редуктора, за да задвижите конвейерната лента (отнема около 10–15 минути).
5. Настройте времето за пържене и температурата на маслото. Когато температурата на маслото се повиши до необходимата температура (определена според пържената храна), поставете храната за пържене във входния отвор на машината за пържене с мрежеста лента (количеството за подаване трябва да заема 50–60% от общата площ и да се поставя равномерно).
6. За ефективно отстраняване на суспендирани частични примеси в маслото за пържене, потискане на покачването на киселинното число, предотвратяване на окисляване с цел удължаване на експлоатационния живот на маслото и гарантиране качеството на пържената храна, потребителят трябва да оборудва маслен филтър.
7. След приключване на производството, стартирайте масления филтър, когато температурата на маслото на фритюрника е между 120 °C и 170 °C. Филтрираното масло може автоматично да се изпомпва в резервоара за съхранение на масло. След като филтрацията на маслото в резервоара на фритюрника приключи, почистете резервоара за масло, отстранете устройството за отстраняване на шлака и почистете утаечните канали и оборудването отвътре и отвън.