През последните години в местни и чуждестранни предприятия за преработка на храни употребата на непрекъснати пържени машини нараства, а последващите инциденти също се случват от време на време. Дали инцидентът с пържената машина наистина е само лошо качество на оборудването? Всъщност не. Много инциденти са причинени от неправилна употреба от операторите. И така, как да използваме електрическата непрекъсната пържена машина безопасно и правилно? Производителят на пържени машини ви предоставя подробни инструкции за употреба тук.
Защо процентът на използване на непрекъснатата пържена машина е висок?
Причината, поради която непрекъснатата пържена машина се използва широко в областта на преработката на храни, се определя основно от нейните собствени предимства. Непрекъснатата пържена машина има предимствата на висока степен на автоматизация, голям капацитет за обработка, висока производителност и добро качество на пържените продукти.
Електрическата пържена машина е изработена от висококачествени неръждаеми материали, а количеството на впръскваното масло във всяка партида е само 150KG ~ 200KG, което позволява пържене на голямо количество храна за дълго време.
Тази автоматична пържена машина също е оборудвана с автоматична система за пълнене на масло, за да се гарантира качеството на пърженото масло. Източникът на топлина на пържената машина използва електрическо отопление, а основният модул използва специална структура на мрежеста лента, която може да бъде интелигентно контролирана по температура, лесна за работа и спестява време и усилия.
Какви са факторите за предотвратяване на инциденти с безопасността на непрекъснатата пържена машина?
1. Остатъци от масло
Остатъците от масло в пържената машина са най-вероятната причина за пожар, но и най-пренебрегваната. Поради фактори като висока топлинна енергия, силна химическа реакция, ниска скорост на разсейване на топлината и висока скритост, остатъците от масло са изключително склонни към самозапалване и много компании са научили уроците от пожари, причинени от остатъци от масло. Затова, когато използвате непрекъснатата пържена машина, обърнете внимание на своевременното почистване на остатъците от масло, генерирани в машината.
2. Електрическа нагревателна тръба
Много пържени машини не задават минималната температурна настройка за безопасност на нагревателната тръба. Поради липса на опит, операторът повдига нагревателната тръба веднага след пържене за почистване. Не се знае, че температурата на нагревателната тръба в този момент е все още над 300 градуса по Целзий, далеч над точката на запалване на пърженото масло, и една капка масло може да доведе до изгаряне на резервоара за масло на машината.
