Производствената линия за пържен зелен грах е специално проектирана за производство на хрупкав зелен грах и закуски от пържен боб. Пърженият зелен боб е солена закуска с хрупкава текстура. Инсталацията за пържене на зелен грах включва основно варилния апарат, машина за обезводняване, машина за пържене на зелен грах, машина за обезмасляване, машина за овкусяване на пържен зелен боб и машина за опаковане на пържен зелен грах. Производителността на индустриалната линия за пържене на зелен грах е между 100 kg/h и 1000 kg/h, като може да бъде персонализирана според нуждите на клиента.
Съдържание
Производствен процес на линия за производство на пържен зелен грах
Методът на обработка на пържен зелен фасул може да варира в различните държави, както и според различните суровини. Суровината за пържен зелен грах може да бъде пресен мокър грах или сух грах.
Суровина: пресен зелен грах
Ако суровината е мокър грах, той трябва да бъде измит накратко, след това изсушен в сушилня с въздух и след това изпържен при температура на олиото около 180°C с машина за пържене на зелен грах. След пържене е необходимо да се обезмасли с автоматична машина за обезмасляване. След като пърженият зелен фасул бъде овкусен, той може да бъде опакован в малки пакетчета с помощта на машина за опаковане на зелен фасул.
Суровина: сух боб
Когато използваме сух грах като суровина за пържен зелен грах, първо трябва да накиснем граха във вода, смесена с вода и хранителна боя, за около 12 часа. След това използваме въздушен сушилня, за да изсушим граха. След това използваме пържене за зелен боб, обезмаслител, машина за подправки и опаковъчна машина за постепенна обработка.
Полуавтоматична линия за производство на зелен грах
Полуавтоматичната линия за производство на пържен зелен грах обикновено е подходяща за малки предприятия за преработка на храни, поради което се нарича още малка инсталация за преработка на зелен грах. Основните функции на тази линия за преработка на пържени бобови култури включват накисване (или варене), обезводняване, пържене, обезмасляване, овкусяване и опаковане.
Етапи на обработка на полуавтоматичната производствена линия за пържен грах
- 1. Първо, грахът се пресява с пресевна машина. Избират се грах с еднакъв размер на зърната и без насекоми.
- Накиснете граха в машината за накисване
Автоматична инсталация за обработка на зелен грах
Автоматичната инсталация за обработка на зелен фасул обикновено има голям капацитет и производственият процес е силно автоматизиран, поради което се нарича още промишлена линия за пържен зелен фасул. Технологичният поток на тази производствена линия е подобен на полуавтоматичната линия за пържене на зелен фасул, но използваното оборудване за обработка на зелен фасул е различно.
Характеристики на автоматичната инсталация за преработка на пържени бобчета
- Процесът на обработка на голямата линия за пържене на зелен фасул е много подобен на този на малката линия за пържене на зелен фасул – всички включват накисване, обезводняване, пържене, обезмасляване, овкусяване и опаковане.
- Въпреки това, производственият процес на автоматичната линия за производство на зелен грах изисква по-малко ръчен труд и има голям капацитет, което я прави подходяща за средни и големи предприятия за преработка на храни.
- air dryerна тази производствена линия се състои от няколко групи вентилатори, като ефективността на сушене е много висока. Освен това, транспортната лента използва верижно-плочеста мрежеста лента, която намалява процента на счупване на зеления фасул.
- Непрекъснатата фритюрница на линията за пържене на зелен фасул позволява непрекъснато производство, като вътре в линията се използва двуслойна мрежеста лента, за да се предотврати изплуването на зеления фасул на повърхността на олиото по време на пържене. Температурата и времето за пържене на green bean frying machine могат да бъдат задавани и регулирани.
