Непрекъснатата фритюрница, наричана още фритюрница с мрежеста лента и автоматична фритюрница. Това мащабно оборудване за пържене често се използва в различни автоматични линии за производство на пържени храни. Непрекъснатата фритюрница предлага предимства като интелигентен контрол на температурата, автоматично подаване и изваждане, голям капацитет, лесна работа, лесно почистване и поддръжка, и е необходимо оборудване за много големи предприятия за преработка на храни.
Основни приложения на непрекъснатата фритюрница
Непрекъснатите фритюрници имат голям капацитет и обикновено са подходящи за различни видове линии за преработка на пържени храни, като линии за производство на пържени картофи, линии за производство на картофен чипс, линии за производство на чипс от банани, линии за производство на пилешки попкорн и линии за производство на понички.
Храните, подходящи за преработка с непрекъсната фритюрница, включват основно различни видове ядки, тестени изделия, месо, зеленчуци и плодове.
Технически параметри на фритюрница с мрежеста лента
Непрекъсната фритюрница с електрическо отопление
| Модел | Размери (mm) | Тегло (kg) | Мощност (kw) | Капацитет (kg/h) | Ширина на лентата (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Непрекъсната фритюрница с газово отопление
| Модел | Размери (mm) | Тегло (kg) | Мощност (kcal) | Капацитет (kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Работно видео на машината за пържене на храни
Забележка: В нашия завод има много модели и спецификации на автоматичната фритюрница. Тук показваме само няколко популярни модела. Всъщност можем да персонализираме непрекъсната фритюрница с различни размери и различен капацитет според изискванията на клиента.
Структура на непрекъснатата фритюрница
Има два основни типа непрекъснати фритюрници, произвеждани от нашия завод: тип с електрическо отопление и тип с газово отопление. Структурата и функцията на тези две машини за пържене са основно еднакви. Въпреки това, газовата фритюрница трябва да бъде оборудвана с специален горелка за запалване на горимия газ и осигуряване на топлина за пържене.
Непрекъснатата фритюрница се състои основно от трансмисионен двигател, верижен конвейер, резервоар за масло, устройство за изстъргване, нагревателни тръби, рамка, устройство за отстраняване на отпадъци и електрически контролен шкаф и др.
Как работи автоматичната машина за пържене на храни?
Първо, изпускателният вентил на фритюрницата се затваря и определеното количество масло се инжектира в резервоара за масло. Електрическата фритюрница изисква само включване на захранването.
Ако е газова фритюрница, трябва да отворите газовия вентил, да използвате запалителния прът за запалване на дългия открит пламък и да регулирате съответното налягане според използвания газ (втечнен нефтен газ 280 mmH2O; природен газ 200 mmH2O; изкуствен тръбопроводен газ 100 mmH2O), след което различните пържени храни определят съответната температура на маслото.
Когато температурата на маслото достигне определената стойност, се стартира трансмисионният двигател и конвейерната лента започва да работи. Трябва да зададем времето за пържене според пържената храна и да регулираме скоростта на конвейерната верига.
Когато температурата на маслото се повиши, добавете храната за пържене равномерно към входа на фритюрницата (количеството за подаване трябва да бъде около 50~60% от общата площ). Храната ще се движи с конвейерната лента във фритюрницата и ще се пържи. След завършване, пържената храна ще излезе от изхода.
Основни характеристики на автоматичната фритюрница с мрежеста лента
1. Всички части на непрекъснатата фритюрница са изработени от висококачествена неръждаема стомана 304, която е много устойчива на износване и корозия. Между резервоара за масло и външния корпус на фритюрницата е запълнена изолационна вата, която ефективно намалява загубата на топлина и подобрява ефективността на пържене.
2. Дъното на фритюрницата е оборудвано с устройство за автоматично отстраняване на маслени остатъци. Остатъците, генерирани по време на процеса на пържене, могат да бъдат автоматично почистени, което осигурява добро качество на маслото и прави пържената храна по-вкусна.
3. Горната част на автоматичната фритюрница има автоматично повдигащо устройство, което може да се използва за повдигане на капака. След приключване на пърженето, повдигащото устройство може автоматично да повдигне капака на машината, което улеснява почистването на вътрешността на машината.
