Производствената линия за хрупкави пилешки филета е комплект специално проектирани съоръжения за производство на хрупкави пилешки филета или хапки. Суровината за приготвяне на пилешко филе е цяло пилешко гърди. Тази инсталация за пържено пилешко гърди се състои основно от вакуумен масажор, машина за рязане на пилешки филета, машина за тесто, машина за покритие с галета и фритюрник.
Съдържание
пилешко филе срещу пилешки гърди
Пилешкото филе и пилешките гърди всъщност са взаимосвързани. Това е така, защото пилешките филета обикновено са ленти от пилешко месо, изрязани от цяло парче пилешки гърди чрез машина за нарязване на ивици. Големите парчета пилешки гърди обикновено не могат да се използват директно за храна, а трябва да бъдат допълнително обработени в пържени хапки, пържени филета и пуканки от пиле.
Как да приготвим пържени пилешки филета с производствената линия за пилешки филета?
Производственият процес с помощта на производствената линия за хрупкаво пиле включва основно мариноване на пилешки гърди, нарязване на пилешките гърди на ивици, паниране с тесто, покриване с галета и пържене.
Стъпка 1: Мариноване на пилешките гърди
Можем да използваме вакуум барабан за разбъркване и мариноване на парчетата пилешки гърди. Вакуумът в барабана разширява пилето, като солта и другите подправки проникват в месото, което го прави крехко и равномерно на вкус.
Технически параметри:
Мощност: 2,25 kW
Производителност: 100 kg/вана
Размери: 1410*1000*1450 mm
Стъпка 2 Събиране на маринованите пилешки гърди
След като мариноването приключи, вакуумният тумблер ще се завърти в обратна посока, така че маринованите материали ще бъдат изхвърлени от барабана. Можем да използваме ръчна количка, за да съберем маринованите пилешки гърди. Дъното на този питател от неръждаема стомана е с колела за лесно придвижване.
Технически параметър:
Обем: 200L
Размери: 780*660*660mm
Стъпка 3: Ръчно нанизване на маринованото пилешко филе
Обработката на пържено пилешко филе може да бъде под формата на шишчета или без шишчета. Тъй като пърженото пилешко филе, което се обработва в големи количества, обикновено се продава, можем ръчно да нанизваме пилешките гърди.
Поставете маринованото пиле върху тази плоча от неръждаема стомана, след което ръчно нанижете големи парчета пилешки гърди върху шишчета от неръждаема стомана или бамбук.
Технически параметър:
Размер: 1000*800*1000 мм
Стъпка 4 Формоване на пилешки филета
Машината за формоване на пилешки филета може да замени много ръчен труд и автоматично да изрязва пилешките гърди в определена форма. Освен това потребителите могат да сменят различни форми, за да произвеждат пържени пилешки филета с различни форми.
Технически параметри:
Мощност: 0,6 kW
Размери: 1460*620*1290 mm
Стъпка 5 Паниране с тесто
След това можем да използваме автоматична машина за паниране, за да покрием равномерно повърхността на нарязаните пилешки филета с пласт тесто.
Технически параметри:
Мощност: 0,45 kW
Производителност: 50-100 kg
Размери: 1390*550*1320 mm
Стъпка 6 Нанасяне на галета
След това можем да обвием пилешкото филе, напоено с тесто, с брашно или галета, като използваме автоматична машина за овалване. Пилешкото филе, което е оваляно и изпържено, ще има по-златист цвят.
Технически параметри:
Мощност: 1.2kw
Производителност: 200kg
Размери: 1680*550*1480mm
Стъпка 7 Пържене на пилешко филе
Последната стъпка в производството на пържени пилешки филета с помощта на линията за производство на хрупкави пилешки филета е използването на automatic food fryer до пържене на галетата. Температурата на пържене е 160℃-180℃, като потребителите могат да задават различни температури според различните материали, които обработват.
Технически параметри:
Мощност: 36kW
Производителност: 100kg/h
Размери: 1400*1200*1600mm
Основни характеристики на тази производствена линия за хрупкаво пилешко филе
1. Технологията на обработка на производствената линия за пържено пилешко филе е сравнително проста, работниците се справят лесно с нея, а производствената ефективност е висока.
2. Производителността на този завод за преработка на пилешки филета е 100 кг/ч, като всъщност може да бъде и по-голяма. Линията за производство на пилешки филета е персонализирана от нас за чуждестранни клиенти. Освен това можем да персонализираме и линия за производство на пържени пилешки филета с по-голяма производителност според конкретните нужди на клиентите, например 150 кг/ч, 200 кг/ч, 300 кг/ч или повече.
3. Цялото оборудване на този завод за пилешки гърди е изработено от висококачествена неръждаема стомана 304, поради което е много устойчиво на износване и корозия, има нисък процент на повреди и дълъг експлоатационен живот, което може да създаде по-големи ползи за потребителите.
