دجاج البوب كورن الذهبي والمقرمش هو طعام يحبه الكثير من الناس. يمكن لمطاعم الوجبات السريعة استخدام آلات دجاج البوب كورن لإنتاج منتجات دجاج البوب كورن بكميات كبيرة. يمكننا أيضًا تحضير دجاج البوب كورن اللذيذ في المنزل. ولكن أي دقيق يجب استخدامه لجعل دجاج البوب كورن مقرمشًا جدًا؟
لماذا استخدام الدقيق لتحضير دجاج البوب كورن؟
دجاج البوب كورن المقلي ليس مثل قطع الدجاج المقلية. قطع الدجاج المقلية عادة ما تكون بسيطة نسبيًا، فقط ضع قطع الدجاج المتبلة (عادة قطع الدجاج بالعظم) في المقلاة العميقة لقليها.
في عملية تحضير دجاج البوب كورن، يجب غمس قطع الدجاج (عادة قطع الدجاج منزوعة العظم) في خليط الدقيق ثم تغطيتها بالدقيق قبل القلي. وقد حصل دجاج البوب كورن على اسمه بسبب شكله الذي يشبه الفشار.
ما هو الدقيق الأفضل لتحضير دجاج البوب كورن المقرمش؟
سواء تم تحضير دجاج البوب كورن باستخدام آلات دجاج البوب كورن أو في المنزل، فإن المادة الخام الرئيسية هي صدر الدجاج. صدر الدجاج هو أكبر قطعة لحم في لحم الدجاج. يتميز بلحم طري ومغذي ولذيذ.
عند تحضير دجاج البوب كورن المقلي، يتم تجهيز المواد الخام، بشكل رئيسي صدر الدجاج، الزنجبيل، نبيذ الطهي، الثوم، صلصة الطماطم، دقيق الدجاج المقلي، فتات الخبز، وما إلى ذلك. بعد تجهيز المكونات، ابدأ في معالجتها، اغسل صدر الدجاج وقطعه إلى قطع صغيرة، اقطع قطعتين من الزنجبيل و 3 فصوص من الثوم.
بالإضافة إلى ذلك، قم بتحضير القليل من الزنجبيل والثوم المطحونين، وتبل صدر الدجاج بنبيذ الطهي والملح ومسحوق الدجاج والفلفل الأبيض لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد نجاح التتبيل، يمكنك تغطية صدر الدجاج بالدقيق، أي دقيق هو الأفضل للاستخدام في هذا الوقت؟
عند تغليف صدور الدجاج بالدقيق، من الأفضل اختيار النشا، لأن دجاج البوب كورن المغطى بالنشا سيكون أكثر قرمشة ولونًا ذهبيًا بعد القلي العميق.
