آلة القلي ذات الحزام الشبكي هي معدات خاصة لمعالجة الأطعمة المقلية، مناسبة لمصانع الأغذية الكبيرة ومقاصف المؤسسات والهيئات وغيرها. هذا الجهاز التجاري المستمر للقلي هو جهاز قلي يستخدم الكهرباء والغاز كمصادر للطاقة. يمكن للقلاية ضبط درجة حرارة ووقت القلي المختلفين حسب الطعام المقلي. تتميز الآلة بمزايا الاستخدام الآمن والتشغيل المريح والكفاءة العالية.
طريقة تركيب آلة القلي ذات الحزام الشبكي
- بعد وضع القلاية في مكانها، اضبط أقدام الآلة بحيث تكون المعدات موضوعة بشكل أفقي.
- من الضروري توصيل خط الغاز للآلة دون تسرب. قم بتوصيل مصدر الطاقة.
- يجب ربط البراغي والمسامير في وصلات الأجزاء المختلفة للمعدات بإحكام، ويجب ألا يكون هناك ارتخاء.
- قم بفك صامولة التثبيت للآلة، واضبط عمود الشد، واضبط سلسلة النقل لـ قلاية الحزام الشبكي. بعد الضبط، أحكم ربط صامولة التثبيت.
- اضبط جهاز إزالة الخبث للقلاية ليجعله مرنًا ومناسبًا للسرعة، وبدون انحشار.
- يجب أن يظل مستوى زيت التشحيم لمخفض النقل ومخفض الخبث طبيعيًا.
طريقة التشغيل الصحيحة لآلة القلي ذات الحزام الشبكي
- نظف خزان الزيت وسير النقل للقلاية، وأزل الأجسام الغريبة والأوساخ، وامسح الرطوبة.
- أغلق صمام تصريف الزيت واملأ خزان الزيت إلى المستوى المحدد. (يكون عادةً مستويًا مع سطح لوحة سلسلة النقل).
- شغل مصدر الطاقة. أو استخدم جهاز الإشعال لإشعال الغاز، ثم افتح صمامات التحكم في الغاز واحدة تلو الأخرى، واضبط فتحة مخمد الهواء حسب حالة الاحتراق من خلال فتحة المراقبة.
- عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى 160 درجة مئوية، ابدأ تشغيل المخفض لبدء تشغيل سير النقل (يستغرق حوالي 10 ~ 15 دقيقة).
- اضبط وقت القلي ودرجة حرارة الزيت. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت إلى درجة الحرارة المطلوبة (تحدد حسب الطعام المقلي)، ضع الطعام المراد قليه في مدخل آلة القلي ذات الحزام الشبكي (يجب أن تشغل كمية الإدخال 50 ~ 60% من المساحة الإجمالية وتوضع بالتساوي).
- لإزالة الشوائب العالقة في زيت القلي بشكل فعال، وتثبيط ارتفاع قيمة الحمض، ومنع الأكسدة لإطالة عمر خدمة الزيت وضمان جودة الطعام المقلي، يجب على المستخدم تجهيز مرشح زيت.
- بعد اكتمال الإنتاج، ابدأ تشغيل مرشح الزيت عندما تكون درجة حرارة زيت القلاية بين 120 درجة مئوية و 170 درجة مئوية. يمكن ضخ الزيت المصفى تلقائيًا إلى صندوق تخزين الزيت. بعد الانتهاء من ترشيح الزيت لخزان زيت القلاية، نظف خزان الزيت، وأزل جهاز إزالة الخبث، ونظف فتحات الترسيب والمعدات من الداخل والخارج.
