في الحياة اليومية، قد نذهب غالبًا إلى KFC لشراء أنواع مختلفة من الوجبات السريعة، ومن بينها دجاج البوب كورن الذي يعتبر طعامًا لذيذًا بمبيعات جيدة جدًا. لماذا يعتبر دجاج البوب كورن من KFC لذيذًا جدًا؟ كيف يمكننا تحضير دجاج البوب كورن بنكهة KFC في المنزل؟
ما هي المواد الخام والمكونات اللازمة لتحضير دجاج البوب كورن؟
المواد الخام:
صدر دجاج طازج، زنجبيل، نشا، بيض، بقسماط
التوابل:
مسحوق الفلفل الحار، نبيذ الطبخ، ملح، فلفل أسود
خطوات تحضير دجاج البوب كورن بنكهة KFC
يختلف دجاج البوب كورن المحضر في المنزل اختلافًا كبيرًا عن الإنتاج الضخم لدجاج البوب كورن في مصانع تجهيز الأغذية. غالبًا ما يستخدم خط إنتاج دجاج البوب كورن مقلاة مستمرة لقلي دجاج البوب كورن المغطى بالبقسماط بسرعة. عند تحضير دجاج البوب كورن في المنزل، يمكن استخدام مقلاة عادية.
الخطوة 1: تقطيع وتتبيل الدجاج
أولاً، نظف صدر الدجاج الذي اشتريته، ثم اقطعه من المنتصف بسكين واقسمه إلى قسمين. ثم قم بتجميع قطعتي صدر الدجاج معًا واقطعهما إلى مكعبات صغيرة.
بعد ذلك، ضع قطع اللحم المقطعة في وعاء، وأضف نبيذ الطبخ وشرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة. ثم أضف الملح الصالح للأكل والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار واخلط جيدًا.
أخيرًا، غط الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه منقوعًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح صدر الدجاج ألذ.
الخطوة 2: تغليف مكعبات الدجاج بالدقيق وخليط البيض
ثم حضّر وعاءين، ضع كمية مناسبة من النشا في أحدهما وخليط البيض في الآخر.
ضع صدور الدجاج المتبلة في النشا وقلّبها لبعض الوقت، ثم أضف طبقة من خليط البيض وطبقة من البقسماط. أخيرًا، بعد تجهيز جميع قطع الدجاج، يمكنك البدء في القلي.
الخطوة 3: قلي مكعبات الدجاج المغطاة
صب كمية مناسبة من زيت الطهي في المقلاة. عندما يسخن الزيت إلى 60-70% من درجة حرارته، يمكنك وضع قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط في القلي.
عندما تُقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، أخرجها وصفي الزيت لتقديمها. عند تناول دجاج البوب كورن، رش طبقة من مسحوق الكمون لتحسين الطعم.
لماذا لا تحضر دجاج البوب كورن في المنزل؟
طريقة تحضير دجاج البوب كورن في المنزل بسيطة، وطعمه مشابه جدًا لطعم KFC، لكن السعر مختلف جدًا. دجاج البوب كورن المحضر في المنزل ليس فقط حلوًا ومقرمشًا، بل أيضًا أكثر نظافة وغنى بالعناصر الغذائية وأكثر اقتصادًا.
