خط إنتاج الفول الأخضر المقلي مصمم خصيصًا لإنتاج الفول الأخضر المقرمش ووجبات الفول السادة المقلية. الفول الأخضر المقلي هو وجبة خفيفة مالحة ذات قوام مقرمش. يشمل مصنع قلي الفول الأخضر بشكل أساسي جهاز الطهي، وآلة إزالة الماء، وآلة قلي الفول الأخضر، وآلة إزالة الزيت، وآلة تتبيل الفول الأخضر المقلي، وآلة تغليف الفول الأخضر المقلي. تتراوح سعة خط قلي الفول الأخضر الصناعي بين 100 كجم/ساعة و1000 كجم/ساعة، ويمكن تخصيصها حسب احتياجات العميل.
جدول المحتويات
عملية إنتاج خط إنتاج البازلاء الخضراء المقلية
قد تختلف طريقة معالجة الفاصوليا الخضراء المقلية من بلد لآخر، وقد تختلف أيضًا باختلاف المواد الخام. يمكن أن تكون المادة الخام للبازلاء الخضراء المقلية بازلاء خضراء طازجة رطبة أو بازلاء مجففة.
المادة الخام: بازلاء خضراء طازجة
إذا كانت المادة الخام بازلاء رطبة، فيجب تنظيفها لفترة وجيزة، ثم تجفيفها في مجفف هوائي، ثم قليها في زيت بدرجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية باستخدام آلة قلي البازلاء الخضراء. بعد القلي، يجب إزالة الزيت باستخدام آلة إزالة الزيت الأوتوماتيكية. بعد تتبيل الفاصوليا الخضراء المقلية، يمكن تعبئتها في أكياس صغيرة باستخدام آلة تعبئة الفاصوليا الخضراء.
المادة الخام: الفاصوليا الجافة
عند استخدام البازلاء المجففة كمادة خام للبازلاء الخضراء المقلية، نحتاج أولاً إلى نقع البازلاء في ماء مخلوط مع صبغة غذائية لمدة 12 ساعة تقريبًا. ثم نستخدم مجفف هواء لتجفيف البازلاء. بعد ذلك، نستخدم آلة قلي البازلاء الخضراء، وآلة إزالة الزيت، وآلة التتبيل، وآلة التعبئة والتغليف للمعالجة التدريجية.
خط إنتاج البازلاء الخضراء شبه الأوتوماتيكي
خط إنتاج البازلاء الخضراء المقلية شبه الأوتوماتيكي مناسب عادةً لمصانع تجهيز الأغذية الصغيرة، ولهذا يُطلق عليه أيضًا اسم مصنع معالجة البازلاء الخضراء الصغير. تشمل الوظائف الرئيسية لخط معالجة الفاصوليا المقلية هذه: النقع (أو الطهي)، والتجفيف، والقلي، وإزالة الدهون، والتبهير، والتعبئة.
مراحل المعالجة لخط إنتاج البازلاء المقلية شبه الأوتوماتيكي
- 1. أولاً، يتم غربلة البازلاء باستخدام آلة الغربلة. ويتم اختيار البازلاء ذات الحجم المتجانس والخالية من الحشرات.
- نقع البازلاء في آلة النقع
مصنع معالجة البازلاء الخضراء الأوتوماتيكي بالكامل
عادةً ما يتميز مصنع معالجة الفاصوليا الخضراء الأوتوماتيكي بإنتاجية كبيرة وعملية إنتاج عالية الأتمتة، ولذلك يُطلق عليه أيضًا خط معالجة الفاصوليا الخضراء المقلية على نطاق واسع. يتشابه تدفق المعالجة في هذا الخط مع خط قلي الفاصوليا الخضراء شبه الأوتوماتيكي، لكن معدات معالجة الفاصوليا الخضراء المستخدمة تختلف.
مميزات مصنع معالجة الفاصوليا المقلية الأوتوماتيكي
- عملية تجهيز خط قلي الفاصوليا الخضراء الكبيرة تشبه إلى حد كبير خط قلي الفاصوليا الخضراء الصغيرة، حيث تشمل النقع، إزالة الماء، القلي، إزالة الدهون، التتبيل، والتعبئة.
- ومع ذلك، فإن عملية إنتاج خط إنتاج البازلاء الخضراء الأوتوماتيكي تتطلب تدخلاً يدوياً أقل وتتميز بإنتاجية عالية، مما يجعله مناسباً لمصانع تجهيز الأغذية المتوسطة والكبيرة.
- إن air dryerمن خط المعالجة هذا يتكون من مجموعات متعددة من المراوح، وكفاءة التجفيف بالهواء عالية جدًا. علاوة على ذلك، فإن حزام النقل يعتمد حزامًا شبكيًا من الألواح المتسلسلة، مما يقلل من نسبة تكسر حبوب الفاصوليا الخضراء.
- يمكن للمقلاة المستمرة لخط قلي الفاصوليا الخضراء أن تعمل بشكل متواصل، ويُستخدم حزام شبكي مزدوج الطبقة داخل خط القلي لمنع الفاصوليا الخضراء من الطفو على سطح الزيت أثناء القلي. كما أن درجة حرارة القلي ووقت القلي للـ green bean frying machine يمكن ضبطها وتعديلها.
